Receta Española
Ideal para la Merienda, una comida Familiar, una Fiesta Infantil
¿Quién puede resistirse a la combinación de turrón y chocolate? Esta receta que es pura delicia: la Tarta de Turrón y Chocolate, perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Lo mejor de todo es que es una receta sin horno, lo que la hace increíblemente práctica y accesible para todos.
Esta tarta, con su base crujiente y su relleno cremoso, es una celebración de sabores y texturas. El turrón aporta ese toque tradicional y nostálgico, mientras que el chocolate le da una profundidad y riqueza inigualable. Es una receta que, sin duda, cautivará a todos tus invitados y dejará un recuerdo inolvidable en tu paladar.
Ingredientes
- 150 g de galletas tipo María
- 60 g de mantequilla sin sal
- 250 g de turrón blando de almendras (Jijona)
- 100 g de leche
- 40-100 g de azúcar (al gusto)
- 3 hojas de gelatina neutra (o 6 g de gelatina en polvo)
- 500 ml de nata para montar
- 75 g de chocolate negro
- 75 ml de nata para montar (para la cobertura)
- 1 cucharadita de mantequilla (para la cobertura)
- Almendras troceadas (para decorar)
Preparación
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en un molde desmontable formando la base.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- Calienta el turrón con la leche y azúcar en el microondas y mezcla bien. Agrega la gelatina hidratada y mezcla hasta disolver.
- Semi-monta la nata y mezcla cuidadosamente con la preparación de turrón.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y refrigera por 2 horas.
- Para la cobertura, derrite el chocolate con nata y mantequilla, luego viértelo sobre la tarta.
- Refrigera la tarta durante al menos 8 horas o, idealmente, de un día para otro.
- Decora con almendras troceadas antes de servir.
Trucos y Consejos
- Tipo de Turrón: El turrón de Jijona es ideal por su textura blanda, pero puedes experimentar con otros tipos según tus gustos.
- Base de la Tarta: Las galletas tipo María son las tradicionales, pero puedes probar con galletas de chocolate o incluso de jengibre para un toque diferente.
- Cobertura: El chocolate negro es una opción clásica, pero el chocolate con leche o incluso blanco pueden ser alternativas interesantes.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 13 noviembre, 2023.
