Receta Italiana
Ideal para una Cena con amigos, una Cena familiar
La pasta es uno de esos platos reconfortantes que nunca fallan. Combinada con una cremosa salsa alfredo y tiernos trozos de pollo, se convierte en un manjar exquisito al alcance de todos. En esta ocasión, les traigo una receta deliciosa y sorprendentemente sencilla para preparar la mejor pasta alfredo con pollo que hayan probado.
Elaborar pasta en casa no tiene por qué ser complicado. Con solo unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos correctos, pueden cocinar un plato gourmet digno de restaurantes. Lo mejor es que el sabor fresco de la pasta recién hecha no se compara con nada. Si están listos para convertirse en expertos cocineros de pasta, ¡continúen leyendo!
Ingredientes:
- 250 g de espaguetis
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 500 ml de leche
- 100 g de queso parmesano rallado
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Corta las pechugas de pollo en cubos y salpimiéntalas. Calienta aceite en una sartén amplia y cocínalas por 3-4 minutos por cada lado. Resérvalas.
- En la misma sartén con el aceite residual, agrega los ajos enteros. Cuando comiencen a dorarse, añade 1 cda. de harina y cocina 1 minuto.
- Vierte la mitad de la leche y mezcla vigorosamente con varillas para integrar. Agrega el resto de leche y revuelve hasta tener una salsa espesa.
- Incorpora el queso rallado y una pizca de nuez moscada. Cocina a fuego lento por 10-15 minutos.
- Mientras tanto, cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Escúrrela ligeramente y mézclala con la salsa alfredo.
- Sirve la pasta y decora con el pollo reservado y perejil picado. ¡Buen provecho!
Consejos
- Usa nata o crema de leche en lugar de harina y leche para una versión más rápida.
- Prueba con otros quesos como parmesano, cheddar, cabra u oveja.
- Añade champiñones, espinacas o tocino para más sabor.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 23 agosto, 2023.
