Te traemos una receta que es un verdadero clásico: la Tarta de Galletas y Chocolate, también conocida como Tarta de la Abuela. Esta receta es ideal para aquellos momentos en los que deseas un postre delicioso sin complicarte demasiado. Es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales. Lo mejor de esta tarta es que no necesitas horno, lo cual la hace aún más accesible para todos.
La Tarta de Galletas y Chocolate es un postre que combina la textura crujiente de las galletas con la suavidad de una crema pastelera y el irresistible sabor del chocolate. Esta mezcla de sabores y texturas la convierte en una opción preferida por muchos. Además, su preparación es sencilla y puedes personalizarla según tus gustos.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas tipo María
- 70 gramos de mantequilla
- 30 gramos de maicena
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- Esencia de vainilla y una pizca de sal
- ¼ cucharadita de canela molida
- 4 huevos
- 370 gramos de leche condensada
- ½ litro de leche
- Café para mojar las galletas (opcional)
- 80 ml de nata para montar o crema para batir
- 80 gramos de chocolate
- 20 gramos de mantequilla adicional para la cobertura
Preparación
- Tritura las galletas y mézclalas con 70 gramos de mantequilla.
- Coloca la mezcla en un molde desmontable, creando una base uniforme.
- Prepara una crema mezclando maicena, azúcar vainillado, esencia de vainilla, sal, canela, huevos, leche condensada y leche. Cocina hasta espesar.
- En el molde, alterna capas de crema y galletas mojadas en café.
- Para la cobertura, calienta la nata y agrega el chocolate y 20 gramos de mantequilla. Vierte sobre la última capa de galletas.
- Refrigera la tarta durante 6 horas o toda la noche.
Trucos y Consejos
- Tipo de Galletas: Puedes usar diferentes tipos de galletas según tu preferencia. Las galletas de chocolate o integrales pueden darle un toque diferente.
- Crema: Para una versión más ligera, puedes usar leche desnatada o un sustituto de leche condensada con menos azúcar.
- Cobertura: Si no eres fanático del chocolate, prueba con una cobertura de caramelo o simplemente espolvorea azúcar glas y canela sobre la tarta.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 13 noviembre, 2023.
