Tarta de Manzana Rápida y Fácil en Sartén

¿Alguna vez has imaginado preparar una deliciosa tarta de manzana sin necesidad de horno? Esta receta innovadora y sencilla de Tarta de Manzana hecha en sartén es la solución perfecta para aquellos momentos en los que deseas un postre rápido y sabroso. Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en un día especial, esta tarta combina la dulzura y textura suave de las manzanas con la comodidad de una preparación sin complicaciones.

Ingredientes

• 3 manzanas medianas, preferiblemente de la variedad Golden
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 100 gramos de azúcar (50 gramos para caramelizar, 50 gramos para la masa)
• 2 huevos medianos a temperatura ambiente
• 20 mililitros de aceite suave (puede ser de oliva suave o girasol)
• 60 mililitros de leche
• 120 gramos de harina de trigo
• 6 gramos de levadura química o polvo para hornear
• Media cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Pelar y cortar las manzanas en gajos gruesos.
2. Colocar una sartén de 26 cm de diámetro a fuego medio-alto, añadir la mantequilla y dejar que se derrita.
3. Añadir 50 gramos de azúcar a la sartén, mezclar bien y dejar que se disuelva.
4. Agregar las manzanas y caramelizarlas a fuego medio, moviéndolas ocasionalmente.
5. Batir los huevos con 50 gramos de azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y aumente su volumen.
6. Añadir gradualmente el aceite y la leche, sin dejar de batir.
7. Incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclando a baja velocidad.
8. Una vez las manzanas estén blandas, agregar la canela, mezclar y distribuir bien para la decoración.
9. Verter la mezcla del bizcocho sobre las manzanas, asegurándose de cubrirlas completamente.
10. Cubrir la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido.

Trucos y Consejos

• Alternativas de Ingredientes: Puedes variar el tipo de manzana según tu preferencia, aunque las Golden ofrecen un balance ideal entre dulzura y textura. Para un toque diferente, prueba con aceite de coco en lugar de aceite de oliva o girasol, lo que aportará un aroma tropical a tu tarta.
• Comprobación del Punto de Cocción: Para asegurarte de que el bizcocho esté perfectamente cocido, utiliza un palillo o pincho. Si sale limpio, tu tarta está lista.
• Decoración: Si prefieres una presentación más elaborada, puedes organizar las manzanas en un patrón antes de verter la mezcla del bizcocho.

Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 2 enero, 2024.