En el corazón de la cocina mediterránea, encontramos platos que son una verdadera celebración de sabores, texturas y aromas. Uno de estos tesoros culinarios son los rollitos de pollo y queso feta envueltos en pasta filo, una receta que combina la suavidad del pollo con el carácter del queso feta, todo ello envuelto en la delicadeza de la pasta filo, que al hornearse se transforma en capas crujientes que son un verdadero deleite para el paladar. Este plato, además de ser increíblemente sabroso, es visualmente atractivo, lo que lo convierte en el protagonista perfecto para cualquier ocasión, desde un aperitivo en una reunión informal hasta un plato principal en una cena especial.
La preparación de estos rollitos es una oportunidad perfecta para experimentar con la cocina mediterránea y descubrir cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en un plato sofisticado y lleno de sabor. Además, esta receta ofrece la flexibilidad de adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas, modificando los rellenos o incluso el tipo de pasta utilizada, lo que demuestra la versatilidad de la cocina mediterránea.
A continuación, se detallan los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta deliciosa receta, seguidos de algunos trucos y consejos para personalizar el plato a tu gusto. Prepárate para embarcarte en un viaje culinario que promete deleitar tus sentidos y añadir un toque de creatividad a tu cocina.
Ingredientes
- 10 Hojas de Pasta filo
- Pechugas de Pollo
- 100 g de Queso Feta
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Pimentón
- 50 g de Mantequilla
- Sal y pimienta
- 2 Cucharadas de Perejil
Preparación
- Precalentar el horno y preparar una bandeja con papel sulfurizado.
- Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva, añadir el pollo cortado en cubos pequeños, sazonar con pimentón, sal y pimienta, y cocinar hasta que esté dorado.
- Desmenuzar el pollo cocido y mezclarlo en un bol con el queso feta desmenuzado y perejil picado.
- Extender una hoja de pasta filo, pincelar con aceite de oliva o mantequilla derretida, colocar una porción del relleno en uno de los extremos y enrollar formando un rollito, asegurando los extremos para que el relleno no se salga.
- Colocar los rollitos en la bandeja preparada, pincelar la superficie con más aceite o mantequilla y hornear hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir caliente acompañado de una ensalada fresca o tus guarniciones favoritas.
Trucos y consejos
- Para una versión vegetariana, sustituye el pollo por una mezcla de espinacas salteadas, piñones y pasas, manteniendo el queso feta para añadir cremosidad.
- Si no encuentras pasta filo, puedes usar hojaldre para una textura diferente pero igualmente deliciosa.
- Experimenta con diferentes especias como orégano, tomillo o za’atar para variar el perfil de sabor de los rollitos.
- Para los amantes de los sabores más intensos, añadir un poco de chili en polvo o unas gotas de salsa picante al relleno puede ser una excelente idea.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 2 febrero, 2024.
