Auténtico Arroz Frito Tres Delicias

A todos los amantes de la comida asiática les traemos una receta clásica y deliciosa que seguramente han disfrutado en sus restaurantes chinos favoritos: el Arroz Frito Tres Delicias. Pero la emoción no se detiene ahí; la mejor parte es que pueden preparar este plato en la comodidad de su hogar. Es más fácil de lo que piensan, y les garantizo que el resultado será una explosión de sabores que les hará querer repetir una y otra vez.

El Arroz Frito Tres Delicias es un plato que combina arroz, jamón, gambas (o langostinos) y guisantes, todos salteados con ingredientes aromáticos. Su nombre «Tres Delicias» proviene de los tres ingredientes principales: el jamón, las gambas y los guisantes. La versatilidad de este plato lo hace perfecto para una comida rápida y deliciosa. ¡Así que manos a la obra!

Ingredientes

• Jamón cocido en daditos.
• Gambas o langostinos limpios, cortados en trocitos.
• Guisantes y zanahoria.
• Huevos.
• Ajo picado.
• Arroz de grano largo
• Pimienta blanca.
• Sal.
• Salsa de soja ligera.
• Cebolleta.

Preparación

1. Comenzamos por cocinar los guisantes y la zanahoria. En una cacerola con agua hirviendo y un toque de sal, cocinamos los guisantes y la zanahoria durante un par de minutos. Luego, los sacamos y reservamos para más tarde.
2. En la misma agua, cocinamos los langostinos durante aproximadamente dos minutos o hasta que estén casi cocidos. Los retiramos y reservamos para más adelante.
3. En un bol, batimos los huevos. Estos serán la base de nuestro arroz frito, dando esa textura característica y deliciosa.
4. Calentamos una sartén o un wok a fuego alto y agregamos un poco de aceite vegetal. Luego, añadimos el ajo picado y, inmediatamente después, los huevos batidos.
5. Incorporamos el arroz cocido a la sartén y lo mezclamos bien con los huevos. Para esta receta, es válido utilizar cualquier tipo de arroz de grano largo.
6. Con movimientos hábiles y una pala, separamos los granos de arroz y los mezclamos con los huevos. Esta técnica asegura que el arroz quede suelto y lleno de sabor.
7. Añadimos los guisantes, la zanahoria, el jamón cocido y los langostinos a la sartén. Luego, sazonamos con un toque de pimienta blanca, una pizca de sal y salsa de soja ligera.
8. La cantidad de salsa de soja puede ajustarse según su preferencia de sabor salado. Si desean que el plato sepa exactamente como en los restaurantes chinos, pueden agregar un toque de Glutamato Monosódico o caldo de pollo en polvo chino.
9. Finalmente, incorporamos la cebolleta a nuestro Arroz Frito Tres Delicias. Le damos un par de vueltas para mezclar todos los ingredientes y, el plato está listo para servir.

Trucos y Consejos

• Tipo de Arroz: Puedes utilizar cualquier tipo de arroz de grano largo para esta receta.
• Sabor Auténtico: Para lograr ese sabor auténtico de restaurante chino, puedes agregar Glutamato Monosódico o caldo de pollo en polvo chino. Esto realzará los sabores de la receta.
• Personaliza el Sabor: Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de soja según tu preferencia de sabor salado.

Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 19 octubre, 2023.