Focaccia Cake
Receta Universal
Ideal para el Almuerzo, un día de Campo, un Picnic
La cocina contemporánea constantemente busca innovar y sorprender, y el «Focaccia Cake» es un ejemplo perfecto de esta tendencia. Este plato, una combinación entre un focaccia italiano y un cake salado, ofrece una experiencia culinaria única que encantará a todos los paladares. Su base esponjosa y su relleno rico y sabroso lo convierten en el protagonista de cualquier mesa.
Este plato es ideal para aquellos que disfrutan de experimentar en la cocina y buscan sorprender a sus invitados con sabores únicos. La combinación del jamón y el queso roblochon, con la posibilidad de variar los ingredientes según las preferencias personales, permite una flexibilidad culinaria excepcional. El «Focaccia Cake» es una muestra del arte de fusionar sabores y texturas de manera armoniosa.
Ingredientes
- Para la masa :
200 g de harina de trigo blanca
60 g de queso parmesano rallado
2 sobres de levadura en polvo (22 g)
20 cl de leche
4 huevos
4 cl de aceite de oliva - Para la cobertura y el acabado
150 g de queso Reblochon
100 g de jamón blanco chiffonnade
1 cucharada de semillas de amapola
Preparación Paso a Paso
- Preparar el Molde: Engrasar y enharinar un molde redondo de 24 cm, colocar un disco de papel de hornear en el fondo.
- Hacer la Masa: Batir los huevos con leche, aceite y sal. Agregar parmesano, harina y levadura, mezclar hasta obtener una masa lisa.
- Montar el Pastel: Verter la mitad de la masa en el molde, agregar jamón y roblochon, cubrir con el resto de la masa.
- Hornear: Espolvorear con semillas de sésamo o amapola, hornear durante 35 minutos a temperatura media.
Trucos y Consejos
- Alternativas de Queso: Si no se dispone de roblochon, usar mozzarella o un queso que funda bien.
- Variaciones del Relleno: Experimentar con diferentes tipos de jamón o añadir vegetales salteados.
- Personalización de la Masa: Incorporar hierbas secas o frescas para dar un toque diferente.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 30 enero, 2024.
