Receta Universal
Ideal para el Desayuno, la Merienda, un Picnic
Receta de
El pan casero resulta delicioso, pero lleva tiempo y requiere horno. Hoy prepararé unos panecillos esponjosos utilizando solo yogur y harina. Además, en lugar de horno los coceré en sartén en tan solo 30-40 minutos.
Se trata de una receta práctica y económica, ideal para cuando se te hayan acabado las hogazas de pan o no tengas mucho tiempo. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 2 yogures naturales sin azúcar
- 500 g de harina con levadura
Preparación paso a paso:
- Calienta los yogures en el microondas o al baño maría hasta que estén templados. Los yogures deben quedar a unos 38°C.
- Tamiza la harina con levadura en un bol e incorpora el yogur poco a poco sin dejar de batir.
- Amasa ligeramente con la mano y forma una bola. No la trabajes en exceso.
- Divide la masa en 6 porciones y forma bolitas. Déjalas reposar 15 minutos.
- Aplasta las bolitas hasta dejarlas de 1 cm de grosor.
- Calienta bien una sartén antiadherente a fuego bajo y unta con un poco de aceite.
- Cocina los panecillos tapados 10 minutos por cada lado.
- Deja reposar fuera de la sartén unos minutos antes de comer. ¡Listo!
Consejos:
- Puedes usar yogur griego o normal. El griego dará panes más consistentes.
- Sustituye parte de la harina por integral para más fibra y sabor.
- Agrega semillas o hierbas frescas a la masa para más sabor.
- Sirve los panecillos para sandwiches, hamburguesas o solo con un poco de mantequilla.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 28 agosto, 2023.
