Receta Universal
Ideal para una Cena con amigos, una Cena familiar, una comida Familiar
Receta de
Tipo
El Pollo Relleno al Horno es una receta exquisita, perfecta para ocasiones especiales como Navidad, pero también es ideal para cualquier celebración o cena familiar. Esta receta combina el pollo con un relleno rico y sabroso de jamón, queso, beicon y carne picada, creando un plato completo y delicioso que encantará a todos.
A continuación, se detalla cómo preparar este suculento Pollo Relleno al Horno, junto con algunos consejos y trucos para garantizar el éxito en la cocina.
Ingredientes
Para preparar el Pollo Relleno al Horno, se necesitará:
- 1 pollo deshuesado (aproximadamente 2 kilos)
- 12 lonchas de beicon o tocineta
- 6 lonchas de jamón serrano
- 8 lonchas de queso tierno
- 1/2 kilo de carne picada de pollo
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1/2 pastilla de concentrado de caldo de pollo
- 250 ml de vino blanco para hornear
- Aceite de oliva, ajo en polvo, tomillo, orégano para condimentar
Preparación
- Rellenar el pollo: Sazonar la carne picada con sal, pimienta y la pastilla de caldo. Mezclar la miel con la mostaza y untar el interior del pollo con esta mezcla. Rellenar el interior de las alitas y muslos con beicon y jamón serrano, colocar capas de beicon, queso, jamón serrano y carne picada dentro del pollo.
- Coser y condimentar el pollo: Cerrar el pollo con palillos o hilo de cocina. Condimentar el exterior con sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, orégano y aceite de oliva.
- Hornear: Precalentar el horno a 200°C. Colocar el pollo en una bandeja, hornear durante 35 minutos y luego añadir el vino blanco. Continuar horneando, bañando el pollo con su jugo cada 30 minutos, hasta que esté completamente cocido (aproximadamente 2 horas).
Trucos y Consejos
- Calidad del pollo: Usar un pollo fresco y de buena calidad es esencial para un sabor óptimo.
- Control del horno: Mantener una temperatura constante y bañar regularmente el pollo con su jugo para un asado uniforme.
- Presentación: Dejar enfriar ligeramente antes de cortar para mantener la integridad del relleno.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 27 diciembre, 2023.
