Receta Francesa
Ideal para el Almuerzo, la Cena, un Picnic
El sandwich Croque Monsieur se volvió famoso en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos. Es una verdadera delicia del mundo culinario francés que combina sabores jugosos, crujientes y llenos de sabor. ¿Listos para descubrir todos los secretos detrás de este clásico?
Ingredientes:
Antes de sumergirnos en los detalles de la preparación, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitaremos:
- Rebanadas de pan de molde (preferiblemente pan especial para sándwiches)
- Jamón cocido o jamón york
- Queso gruyer (también se puede usar queso cheddar maduro)
- Mantequilla
- Harina
- Leche fría
- Mostaza (de Dijon, si es posible)
- Nuez moscada
- Hoja de laurel
- Diente de ajo
- Sal
Preparación:
- Precalienta tu horno a 225 ºC con calor de arriba y abajo.
- Para la deliciosa bechamel, derrite 20 g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, agrega harina y revuelve durante 1-2 minutos. Agrega una pizca de sal y vierte 250 ml de leche fría, revolviendo constantemente. Añade una hoja de laurel y un diente de ajo pelado para dar un toque único. Una pizca de nuez moscada y una cucharadita de mostaza (preferiblemente de Dijon) elevarán los sabores. Cocina la salsa hasta que espese, luego retira la hoja de laurel y el ajo.
- Coloca 4 rebanadas de pan en una bandeja y tuesta en el horno durante 2 minutos por cada lado. Este paso evitará que el pan se reblandezca cuando agreguemos la bechamel.
- Unta las rebanadas de pan con un poco de mostaza si eres fan de su sabor característico. Luego, extiende la bechamel sobre las rebanadas y espolvorea queso rallado.
- Coloca el jamón cocido sobre una de las rebanadas y luego une dos rebanadas para formar el sándwich. Cubre la parte superior con más bechamel y queso rallado.
- Mete los sándwiches en el horno precalentado y hornéalos durante unos 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes a tu gusto.
Trucos y Consejos:
- Varía los Quesos: Si no tienes queso gruyer a mano, no te preocupes. Puedes usar queso cheddar maduro o cualquier otro queso de tu preferencia. ¡La clave está en el queso derretido y delicioso!
- Ajusta los Ingredientes: Si algún ingrediente no es de tu agrado, ¡cámbialo! Los chefs siempre añaden su toque personal a las recetas, y tú también puedes hacerlo.
- Omite Ingredientes: Si no eres fan del laurel, el ajo o la mostaza, siéntete libre de omitirlos. La receta seguirá siendo deliciosa.
Esta receta la ha publicado Chef Rapidito el 25 agosto, 2023.
